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随着农业产业结构的调整，我国肉牛业得到突飞猛进的发展。根据调查，在半农半牧地区，育肥牛场越建越大，养殖肉牛的头数也越来越多，规模化饲养已成为肉牛饲养的主力军。
按照科学发展观，要建设资源节约环保型产业体系，就要以市场为导向，建设成本低、品质优、效率高的肉牛产业体系，实行种养结合，围绕肉牛的产业化整合养殖户、肉牛交易市场、饲料厂、屠宰场，要以品牌为龙头，构建加工、销售一条龙的产业联盟，形成产业集群。
半农半牧区肉牛业主要饲养模式是家庭牧场
养殖者为了达到能够促进农村牧区生产的发展，产业结构的调整，使养牛业走出庭院经济的模式，走向商品经济，追求利润最大化这个目标，就要尽力扩大生产规模，做到专业化生产。母牛繁殖户（场）养殖母牛主要是为了解决奶食品及肉食品，在满足这种初级需要的基础上，可利用草原、牧场、饲料、劳力优势逐渐扩大规模，大量繁殖子畜，出售供育肥的小公牛或去势公牛，饲养母牛数量由2头~3头增加到10头以上，多者上百头、近千头，自家牧场不足，开始租赁牧场扩大规模。以内蒙古通辽市高林屯种畜场为例，该场是以繁殖纯种中国西门塔尔牛种畜为主，同时农牧林结合多种经营，所有制形式除保留核心群中国西门塔尔母牛400头外，其余全部分户饲养，工人转为农牧民，全场农牧民养牛积极性大增。
新的养牛经济单位在农村牧区出现
小公牛（阉牛）养殖牧场和经纪人是在农村牧区出现的新的养牛经济单位。通辽市每年在谷雨前后进行一次公牛集中去势，公母分群，不去势的公牛集中饲养，形成了养公牛专业户。他们利用自己的放牧场、棚舍实行放牧育肥，少则20头-30头，多则100头-200头，根据市场需要随时出售。他们也随时购进各农户的小公牛（阉牛）进行短期放牧育肥出售，有的是专业饲养户，有的是养牛经纪人，既购进又卖出，他们是联系母牛户（场）及市场的纽带，也是提升公牛（阉牛）价值的主要环节。
建立大型育肥牛场及大型肉牛育肥产业体系
在不断发展的育肥牛户中，出现了一些大型育肥牛户（场），以科尔沁牛业公司（股份制）为代表的大型育肥牛场，存栏牛在3500头左右（一个主场、一个分场），年出栏1万头左右，已成为以公司（独资）为代表的育肥牛产业体系。
该公司有放牧场3万余亩，圈存基础母牛保持在500头以上，有育肥场一处，圈存保持在800头以上。另外还有经营活牛交易市场一处，最大日交易量达到8000头以上，形成了育肥牛繁育-育肥-交易-供港-工业化生产，使肉牛规模化养殖水平整体提升。这些规模化养殖，已经突破了传统的养牛一条街、养牛专业村、养牛小区的模式，做到集约化养殖。因此，给现代农村、现代畜牧业的发展带来了很多好处。
加强养牛协会的建设和政府对家庭牧场发展的支持力度
在农村牧区，家庭牧场规模化养牛户逐渐成为行业协会、合作社的主体，养牛业的发展进入一个新的阶段，国内外发展肉牛业的实践证明，企业市场化是推动农业产业化的原动力，养牛协会在推动农业市场化进程中发挥了重要作用，农协通过办各项服务事业，把分散经营的农户与全国统一市场紧密结合起来，有效地解决了小农户与大市场的矛盾。
改善养牛业的基本条件，注重家庭牧场的发展，关注重视行业协会的发展，是促进养牛业发展的基本条件。因此，要有新思路，不但体现建设，而且重要的是体现发展，作为新农村生产建设内容中的养牛业，就要在建设中展示其科学性、超前性和合理性。
强化规模生产，要有新标准。村容整洁，是农村建设的环境要求和卫生标准，农村的经济发展是新农村建设的核心。通过建设小区，抓家庭牧场，加快养牛产业化作为新农村建设主要内容的进程。 |
