猪肉价格在高位上有所回落，又出现了新一波上涨，针对猪肉价格何时真正回落，业内人士预测是，乐观派认为9月可能出现稳中有降情况，而保守派则认为可能要等到明年春节以后。

今普食品公司负责人持乐观看法，依据是往年9月份都会出现生猪出栏高峰。按常规，秋收结束后，农民会出栏肥猪，补栏仔猪，再加上最近国家出台了生猪补贴政策，一旦补贴到手，农民就会出售肥猪。另外，眼下国内其他省份的生猪数量有所增加，收购价将随之呈下降趋势，即使市内出栏肥猪数量有限，也可外地采购补上供需缺口。该人士预测，进入9月后我市猪肉价格将呈现稳中有降势头，白条猪肉批发价将下降一成，均价从目前的每公斤17元多降至15元多。

华牧集团负责人的看法与今普公司大相径庭。该人士称，按传统规律进入9月后确有一个生猪出栏高峰，但今年这个高峰的出栏量可能有限，届时市场供需矛盾依然突出。他预测，市内猪肉价格真要降下来，至少得等到明年春节后，因为春节前猪肉需求猛增，按常规肉价也会达到应有的高峰。

肉类行业协会一副会长更倾向于后者。他认为，往年9月份虽有大量生猪出栏，但今年估计有问题，理由是去年以来市内生猪饲养量大幅下降，而最近一两月生猪收购价屡创新高，一些不该出栏的也提前出栏了，市场供需不平衡的问题短期难以解决。