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春节将至，副食品，尤其是猪肉、粮食、食用油等重要商品的市场供应愈益受到各界关注。1月20日，商务部长陈德铭表示，中央将加强市场运行监测，加大信息发布力度；加强产销区域衔接，以促进粮食、食用油等重要商品的区域间余缺调剂；并组织投放储备，增加市场供应。其中重点指示各有关部门在部分地区随时投放中央储备肉，并组织企业继续投放食用植物油。
近期全国总体肉价比较平稳，只有局部地区小幅振荡，少数地区下跌幅度比较大。现在广东、广西、浙江、江西等省份生猪价均居国内榜首，东北地区生猪价格下跌幅度比较大，尤其是黑龙江省，部分地区下跌幅度高达0.5元/斤，使前期惜售的养殖户损失比较大，出栏变的更为积极。而南方制备腊肠、腊肉都已基本接近尾声，猪肉消费量与前期相比将小量下降。当前储备肉投放的呼声非常强烈，各地政府部门正积极做好春节生猪储备和市场投放。很多省份把储备肉的投放日期都选在1月20日至2月5日期间内，具体执行还是根据各地市场情况加以调节。例如，20日，安徽省首次开始向市场上每天投放300头生猪，猪肉价格低于市场价1元。河北也储备了2500吨储备肉在春季前挂牌销售。而江苏各地已落实冻肉储备2500吨，活猪储备4500吨，密切关注市场，如紧急情况随时投放。总之，各地的储备肉对平抑猪肉价格、保证春节市场上的猪肉供应，保证不脱销不断档都起到了重要作用。
预计在春节前猪肉市场供应较为充裕，生猪价格将总体趋于稳定，局部地区市场会有一定的波动，但幅度不会很大。原因一、春节前是人们采购年货的高峰时期，而与往年不同的是，今年的猪肉高价位运行，人们对猪肉的消费能力相对减弱，在采购量上会普遍下降。原因二、国务院当前正强抓的各地价格串通上涨，发改委1月15日开始起启动了临时价格干预措施，所以各地方政府在价格上盯的很牢，相信在年前猪肉上涨可能性很小。原因三、年前我国天气将以雨雪为主，而天气对生猪的运输影响很大，东北地区由于风雪天气导致很多生猪无法外运，而长江流域一些省份的雨雪天气造成生猪无法入内，从而将导致部分地区滞销部分地区紧缺。 |
