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一、鸡蛋价格的分析和预测。
1、鸡蛋价格短时间以弱势下滑为主，养殖户应注意随时出货。
我们认为：2月15日—3月15日这段时间里鸡蛋价格存在下降的趋势，鸡蛋价格很有可能进入一个相当长的低迷期。蛋鸡重新回到养殖的亏损期，使其蛋鸡养殖出现亏损。部分地区鸡蛋价格在6元/公斤以下。
图1.国内主产区鸡蛋价格走势
2、鸡蛋价格的评述：
如图1所示，1月份到2月15日国内大部分鸡蛋主产区价格呈现上涨后的下降的态势。河北馆陶鸡蛋集散市场鸡蛋出厂价1月3日的5.6元/kg，1月27日的6.66元/ kg，2月15的5.86元/ kg，呈现上涨后又下降，波动幅度为1.0-0.8元/kg；江苏海安鸡蛋价为1月3日的5.6元/ kg，1月27日的6.2元/kg，2月15日的5.6元/kg，波动幅度为0.6元/kg。也呈现了涨-跌态势，“节日后效应”是本次鸡蛋价格波动的主要原因，总体上表现1月份的下半月上涨到春节后到2月15日呈现下降趋势。
国内鸡蛋主销区价格走势。1月3日-2月15日全国各鸡蛋主要销区鸡蛋价格呈现先涨价后下降的态势，北京新发地批发市场鸡蛋批发价格为1月3日的6.2元/kg，1月23日上涨到7.0元/ kg，2月15日下降到6.0元/kg，波动幅度为1.0-1.2元/kg。北京岳各庄市场鸡蛋批发价格在1月3日的5.8元/ kg，1月24日的6.6元/kg，2月15日的6.0元/kg，波动幅度为0.4-0.6元/kg，总体上呈现先上涨后下降的趋势。基本符合上期的预测。
影响后市鸡蛋价格上涨的因素：
（1）相关产品的影响：猪肉价格的高位运行，还有粮油价格的跟进，使得食品类产品都有不同程度的上涨，现在猪肉价格最低的市场批发价也在18元/kg以上，相比现在鸡蛋价格还是很高，而近期蔬菜价格相对春节前有所下滑，这使得鸡蛋成了菜篮子里相比合适的动物蛋白来源，势必拉动鸡蛋的消费量。
（2）天气的影响：今年的雪灾天气，使得南方逐个省份都受到不同程度的影响，农业部截至1月31日的报道家禽死亡达1435.6万只之多。预计近半个月还有死亡的发生情况要比预期的严重。同时还有因运输受阻，使得饲料短缺，疾病增加，相对生产性能有所下降，鲜蛋供应相对有所减少。
（3）养殖成本的影响：就现在的养殖成本而言，豆粕3680元/t、玉米都到1900元/t左右比去年同期上涨42.6%；使得鸡蛋的保本价格达到了2.4-2.8元/斤。这使得在价格很低的情况下养殖场主，都会出现囤货的心理，在不急用钱和鸡蛋保质期内存放一段时间，这样情况下蛋源相对减少。但是由于受春节期间养鸡户都有不同程度的存货，现在而都急于抛售，价格受到很大的冲击。
影响后市鸡蛋价格下降的因素：
（1）节日后效应的影响：受春节的影响的在节日后人们家中都会存有货，还有一般情况下在节日后的肉蛋的消费量都会有一定量下降，这是一种消费的习惯。这样使得鸡蛋收购商压低收购价格，减少收够量，来减少风险性。还有后近一个月的时间没有鸡蛋的节日消费的热点。
（2）国家政策的影响：受到雪灾的影响，同时为保证南方省份鲜活农产品的供应，我国开通了绿色通道，从而保证农产品的运输，对于运输鸡蛋或者鸡苗的成本都有所下降，使得鸡蛋经营成本下降。
（3）供求平衡的影响：现在鸡蛋价格的下降主要还是供大于求，春节前的鸡蛋价格的持续低迷，于07年蛋鸡存栏量增大有千丝万缕的联系，虽然因春节价格上涨了一段时间但是很快就有所下降，这说明鸡蛋的供应还是大于需求，所以近期鸡蛋再次上涨的可能不大。
3、建议：由于受以上因素的影响，在2月16-3月15日鸡蛋价格以弱势下降为主，但是下降幅度不会很大，3月份鸡蛋价格可能有所波动，但是幅度不会很大。。所以，笔者建议在鸡蛋价格继续下降的情况，养殖户或鸡蛋收购商加大鸡蛋的囤货量，但是尽量在不亏损的价格上赶快出货，在下降到亏损价格内时，尽量有点囤货。
二、蛋鸡淘汰鸡的价格分析和预测：
图2 蛋鸡淘汰鸡的价格走势
1、蛋鸡淘汰鸡的价格出现了上涨后的震荡下降态势。
我们认为：2月下半月蛋鸡淘汰鸡的价格会以弱势下降为主，3月前半月蛋鸡淘汰鸡的价格以弱势的上涨为主，但是随鸡蛋价格的下降，蛋鸡的集中淘汰加强。
2蛋鸡淘汰鸡的价格分析：
1月份蛋鸡淘汰鸡的价格呈现轻微的上涨后下跌又上涨的现象，四个地区都有所波动，幅度在0.3-0.85元/斤之间，辽宁和河南地区在1月25日左右出现了几天的下滑的波动，但是随后又上涨，河北和山东地区基本上在1月份都是以弱势上涨，春节后有所下降。2月15日四地区的价格为辽宁地区价格为3.3元/斤。河南地区价格为3.7元/斤，山东地区价格为3.75元/斤，河北地区的价格3.55元/斤。
（1）受春节后影响：在我国传统的节日春节过后，以活鸡消费或交易的蛋鸡淘汰鸡的消费量有所下降，使得活鸡成交量减少，价格相对有所下降；同时在鸡蛋价格利润在次下降的情况下养殖户都会再次缩短饲养周期，提前淘汰蛋鸡，后期蛋鸡淘汰量增大。随近期鸡蛋价格下降，蛋鸡的淘汰量会加大，相对供应量增加，价格在近期时间里有所下降。
（2）受817肉杂鸡的影响：基本上蛋鸡淘汰鸡和817肉杂鸡都是通过整只加工或以活鸡出售，做分割很少，一般直接面对农贸市场和烧鸡扒鸡加工商，销售区域相对狭窄，所以近期蛋鸡淘汰鸡价格以下降为主。
3、我们建议：
受蛋鸡利润的降低影响，蛋鸡的淘汰量势必会增加，所以说在以后的行情里价格不太好，所以蛋鸡淘汰鸡的价格会有轻微的下降趋势但是幅度不会太大，养蛋鸡在次承受亏损的袭击，在产蛋量还行的情况下推迟淘汰，如产蛋量低那就尽早淘汰，以方便养更新蛋鸡。 |
