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联合国粮农组织官员19日在此间表示，作为世界上马铃薯第一大生产国，中国的马铃薯生产无论面积、单产仍有较大的发展空间，大力发展马铃薯产业对于促进中国粮食生产、保障粮食安全可发挥重要作用。随着全球粮食价格的大幅波动，尤其是两年前开始的粮价飞涨，人们对粮食安全的担忧日益加重。作为世界第四大粮食作物的马铃薯备受关注。
马铃薯是人们食物的一个重要组成部分，且富有营养，有益于人的健康。马铃薯可以在土壤比较贫瘠、气候比较恶劣的条件下进行种植，对世界粮食安全具有十分重要的意义。因此，联合国决定推出“2008国际马铃薯年”的活动，旨在提高公众对马铃薯在提高粮食安全和减少贫困中的重要作用的认识，促进马铃薯的生产、加工、消费和贸易，并帮助一些发展中国家筹集资金用于加强农业研究。
中国是世界马铃薯第一大生产国，面积和总产约占世界的1/4。中国的马铃薯生产无论面积、单产仍有较大的发展空间。中国作为一个发展中的人口大国，始终面临着如何解决好13亿人口的粮食供应问题的巨大压力。因此，如何促进以土豆为基础的农作物系统的可持续发展，从而改善土豆种植者和消费者的福利，帮助充分挖掘土豆作为“未来食物”的潜力显得尤为重要。联合国粮农组织一直致力于促进粮食安全和可持续发展的农业发展战略，与中国开展了广泛和卓有成效的合作。我们希望继续与中国政府，中国社会各界合作，积极参与“国际马铃薯年”的各项活动，为促进马铃薯产业的发展，促进中国与世界各国的交流与合作作出积极的贡献。 |
