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食品安全咋抓克山给全国立标杆
2008-05-20    中国食品科技网
　　近日，国家检查组对克山县的国家级食品安全示范县创建工作进行了全面检查验收后认为，，克山县完全达到了国检标准。　克山县去年被确定为全国首批60个国家级食品安全示范县之一。在我省66个县中，只有3个县入围全国首批国家级食品示范县。入围后，克山县不断加大工作力度，在生产、加工流通、消费3个环节上强化了监管，食品市场秩序得到明显规范。在生产环节，全县大力推广实施了标准化种植，严查养殖业滥用添加剂和药物残留超标问题，先后落实绿色食品基地77万亩，无公害食品种植面积达184万亩，绿色养殖基地存栏量达320万(只)头。在加工流通环节，这个县严格前置审批，集中开展专项整顿，打击制售假行为，依法取缔无证、不达标企业；大力实施了“万村千乡”市场工程，建设农家连锁店130个。在消费环节，他们以食堂、饭店为重点，实行量化分级管理，先后停业整顿10家不达标食堂、饭店。
　　最近，这个县又提出了开展食品安全工作“进社区、进机关、进学校、进农村、进家庭”的“五进”目标，同时提出，在种养环节上抓源头，要求全县15个乡镇每个乡镇至少建立一个绿色食品和无公害食品示范基地；在加工环节上抓资质，在每个乡镇建立畜禽定点屠宰点，使畜禽定点屠宰率达100%；在流通环节上抓品质，食品市场、超市100%建立索证索票制度，食品批发市场100%纳入质量安全监测范围，市场超市肉类100%来自定点屠宰企业；在消费环节上抓规范，到年底，全县所有餐饮业户卫生许可率达100%，量化分级管理率达100%，学校食堂量化分级管理率达100%。

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