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前 言
为了促进我省桑产业的发展、丰富我省水果种类，提高人们的生活水平，使桑椹生产技术规范化，制定本标准。
本标准由黑龙江省技术监督局提出。
本标准由黑龙江省农业标准化技术委员会归口。
本标准由黑龙江省蚕业研究所起草。
本标准主要起草人：陈连忠、李志、王建科、任淑文、王东风、刘忠云、刘斯宇、徐延东。
寒地桑椹生产技术规程
1 范围
本标准规定了桑椹cattieya hybnda 生产中桑椹园的规划、建设、建园、树型养成、管理及桑椹采收、选果包装、储藏、运输的技术要求。
本标准适用于寒地的桑椹生产。
2 桑椹园选择与规划
桑椹园应选择地势平坦，土壤肥沃，光线充足，浇排灌条件好的壤土或沙质壤土的地块，土壤PH （6.5～8）为宜。桑园地要沟渠配套，排灌设施齐全，交通便利。
3 桑椹园建园
3.1 砧木
选用蒙古、秋雨桑等适合寒地生长的砧木。
3.2 品种
选用适合寒地栽植的果桑品种。
3.3 苗木要求
选用蒙古、秋雨桑等适合寒地生长的嫁接苗。
3.4 整地
深翻土地0.2m～0.25m，耙细。
3.5 施肥
3.5.1 施肥量
每年施入腐熟的农家肥30000kg/hm2，同时配施过磷酸钙200kg/hm2，硫酸钾200kg/hm2，混合备用。
3.5.2施肥时期
春季4月～5月。
3.5.3 栽植时间
春季土壤化透后，桑芽萌发前定植为宜，一般在4月下旬～5月初。
3.5.4 栽植规格
行距1.4 m×株距1 m，476株/667㎡。
3.5.5栽植方法
挖直径30㎝，深30㎝的栽植坑，施入足量的腐熟肥。一般穴施量为4㎏～4.2kg。把底肥施入后于土搅匀，苗木直立栽下，埋土深度，埋没根颈处以上3㎝左右，踏实，浇足水，待水渗下，上埋一层土，埋土厚度以埋没根颈3㎝为宜。天气严重干旱时，要二次补水。
4 整形修剪
第一年主干50cm定干，主干向四周留3～4根枝条为第一支干；第二年距当年枝条基部50cm处剪掉，在每个支干上部留2～3个枝条，其余全部剪掉，为第二支干；第三年在第二支干上距当年枝条基部30cm处剪掉，在每个支干上部留2～3个枝条，其余全部剪掉，为第三支干；成林后留条20根左右，养成小乔木型，每年修去下垂枝、交叉枝、病枝、伤枝、枯枝、过密枝。
5桑园管理
5.1除草、松土
每年三次除草、趟地三次。
5.2追肥
6月初追施N.P.K复合肥50kg/亩。
5.3灌溉
干旱时及时浇灌。
5.4主要病虫害防治
5.4.1防治原则
对桑树病虫害要采取优化综合防治，在科学管理，培养健壮树势，增强抗御病虫害能力的基础上，要用人工防治、生物防治、化学防治相结合的综合防治方法，做到适时防治。
5.4.2桑卷叶蛾
5.4.2.1人工捕捉
桑叶开叶后，注意观察卷叶蛾幼虫的密度及发育情况，及时人工捕捉。
5.4.2.2药物防治
桑叶开叶后，卷叶蛾幼虫孵化未卷叶时，用触杀类型药物防治。
5.4.3桑细菌病
加强肥培管理，增强树势；桑树休眠期除去桑树枯枝落叶，剪去病枝；喷洒石硫合剂波美4°～5°液。
5.4.4桑褐斑病
加强田间管理，增强树势；注意通风透光，降低桑园湿度；抑制病原，春季剪伐后将病叶集中烧毁；发芽前15d用波美4°～5°石硫合剂喷洒树干，也可喷洒波尔多液。展叶后用50%多菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液均匀喷洒，每隔15d再喷洒1次，根据发病情况继续喷药1～2次。
6 采收
6.1采集时期
6月中旬至7月上旬桑椹由红变为紫红色时为采摘适期，分批采摘，随熟随采。
6.2 方法
人工采摘，要轻摘轻放于小筐内，防止挤压。宜早晚采收， 随采、随运、随储，避免日晒雨淋。
6.3 外观要求
色泽紫黑而鲜亮， 果实饱满，大小均匀。
6.4包装
用透风良好的塑料筐包装。内垫衬物，每筐装1 kg～2kg，厚度10cm以内。
6.5 贮藏
贮藏温度-1℃～3℃，相对湿度70％左右的环境中可保存2d～3d。
6.6 运输
运输时间应短，运输工具应保持清洁,符合食品卫生要求规定的冷藏或保温车运输。不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装运输。防止日晒、雨淋、挤压、强烈震动。
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