前 言
本标准由黑龙江省农业委员会提出。
本标准由黑龙江省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心。
本标准主要起草人：张瑞英、詹云、程爱华、姚鑫淼、关海涛、孟庆虹、李霞辉、陈凯新。
本标准属首次发布。
无公害食品 露地番茄生产技术规程
1 范围
本标准规定了无公害食品番茄的术语和定义、产地环境、选地、选茬、整地、生产技术管理、主要病虫害、采收、运输、副产品处理和生产档案。
本标准适用于无公害食品露地番茄生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY 5005 无公害食品 茄果类蔬菜
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
3 产地环境条件
3.1 环境条件
产地环境良好，远离污染源，并且有可持续生产能力的农业生产区域。 产地环境条件应符合NY 5010 的要求。
3.2 气候
无霜期110d以上，≥10℃活动积温2100℃以上，昼夜温差大。年降雨量450mm以上。
4 选地、选茬、整地
4.1 选地
以保水保肥力强，富含腐殖质的中性粘质土最为适宜。
4.2 选茬
前茬选择未使用化学除草剂及剧毒、高残留农药的豆类、瓜类、葱蒜类蔬菜；玉米、高梁、小麦、谷子等禾本科作物茬，可实行粮菜轮作、粮菜间作。忌重茬和迎茬，实行三年以上轮作。
4.3 整地
4.3.1 秋翻秋整地：前作收获后，及时灭茬施肥秋翻，整平耙细，耕层深18cm～25cm，及时起垄、镇压，达可定植状态。
4.3.2 秋翻春整地：秋季灭茬施肥翻地，待春季土壤化冻15cm左右时，就要耙、耢、起垄、镇压，达到定植状态。
4.3.3 顶浆打垄：春季土壤化冻15cm深时，在已清除根茬的地块上实行三犁成垄，深施底肥，随打垄、随镇压，以待移栽。
5 育苗
5.1 育苗设施的规格要求
苗床宜采用下列类型：
塑料小棚：矢高0.6m～1m，跨度1m～2m，长度不限。
塑料中棚：矢高1.5m～2m，跨度4m～6m，长度不限。
塑料大棚：矢高2.5m～3m，跨度10m～12m，长度40m～60m。
温床：跨度约2m，高度约1.3m。
667m2需育成苗面积20m2。
5.2 品种选择及种子质量
5.2.1 品种选择
选择适宜本省栽培的、优质、丰产、抗病、抗逆性强、耐贮运、商品性好的经国家或省农作物品种审定委员会审定或认定的优良品种。如东农704，新矮粉系列。
5.2.2 种子质量
种子质量应符合GB 16715.3的有关规定，即：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤7.0%。
5.3 育苗设施
根据季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、小拱棚、温床等育苗设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。
5.4 营养土配制
选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、砻糠灰、复合肥等，按田土、腐熟农家肥、草炭等6︰3︰1比例配制营养土， 将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。
5.5 床土消毒
按百菌清20g对细土20kg，拌成药土，三分之一铺于畦面，播种后其余三分之二盖于种子上面。
5.6 种子消毒
5.6.1 温汤浸种：把种子放入55℃热水。边倒水边搅拌，维持水温均匀浸泡15min。
5.6.2 磷酸三钠浸种：先用清水浸种3h～4h，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出洗净。主要防治病毒病。
5.7 浸种催芽
消毒后的种子浸泡6h～10h后捞出洗净，置于25℃～30℃保温保湿催芽。
5.8 播种
5.8.1 播种期：在日平均气温稳定通过5℃～6℃时育苗箱播种，即从3月上旬～3月中、下旬播种。
5.8.2 播种量：根据种子大小及定植密度，一般每667m2露地栽培用种量20g～30g。每平方米播种床播种10g～15g
5.8.3 播种方法：当催芽种子70%以上露白即可播种，播种前浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后用配制好的药土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子。播后覆药土0.8cm～1.0cm。播种后覆盖地膜保湿，根据温室、大棚内温度情况也可扣小棚保温保湿。
5.9 苗期管理
5.9.1 移苗前管理
播种至出苗前要密封保温，苗床白天温度25℃～28℃，夜间18℃～20℃。出苗后及时将保湿的地膜揭开，苗床温度降至21℃～25℃，白天光线要足，一般情况下不需要浇水。心叶始现至二叶一心，苗床保持相对湿度不超过50%，少浇水，保持苗床见干见湿即可。
5.9.2 移苗
移苗应进行分两次进行。
幼苗2叶1心时，进行第一次分苗，分苗于育苗容器中，摆入苗床。
3-4片真叶展开及时移苗，营养土配制可根据情况按70%园田土，30%腐熟无害化堆肥混合，营养面积8cm×8cm，每穴1株，移苗时浇透底水，可行移也可将幼苗移到营养钵中。
5.9.3 移苗后管理
移苗后白天28℃～30℃，夜间15℃～20℃。3d～7d内要及时浇缓苗水，缓苗后大温差管理（昼夜温差10℃左右），床土见干见湿，白天23℃～25℃，夜间15℃～18℃。苗床杂草多时进行人工除草。
5.9.4 炼苗
定植前7d～10d，逐渐降温，白天15℃～20℃，夜间7℃～8℃。定植前3d～5d，揭去棚膜及其它覆盖物，昼夜大通风，使苗床环境与露地相同，进行秧苗锻炼。
5.9.5 壮苗指标
苗龄60d～75d，株高25cm，茎粗0.6cm以上，现蕾。叶色浓绿、无病虫害。
6 定植
6.1 定植前准备
整地施基肥，一般基肥的施入量：磷肥为总施肥量的80%以上，氮肥和钾肥为总施肥量的50%～60%。每667m2施优质有机肥（有机质含量8%以上），3000kg～4000kg，养分含量不足时用化肥补充。有机肥撒施，深翻25cm～30cm。按照当地种植习惯做畦。
6.2 定植时间
晚霜结束后，地温稳定在10℃以上定植，5月中旬～5月下旬。
6.3 定植方法及密度
采用地膜覆盖。根据品种特性、气候条件及栽培习惯，每667m2定植2800株～3500株。
7 田间管理
7.1 肥水管理
7.1.1 肥水管理指标
定植后及时浇水，3d～5d后浇缓苗水，然后进行蹲苗。待第一穗果开始膨大后结束蹲苗开始浇水、追肥。根据土壤肥力、植物生育季节长短和生长状况及时追肥。常规栽培施肥量见表3，扣除基肥部分后，分多次随水追施。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。
表1 番茄推荐施肥量
单位：kg/667m2
|
肥力等级 |
目标产量 |
推荐施肥量 |
|
氨（N） |
磷（P2O5） |
钾（K2O） |
|
低肥力 |
3000～4200 |
19～22 |
7～10 |
13～16 |
|
中肥力 |
3800～4800 |
17～20 |
5～8 |
11～14 |
|
高肥力 |
4400～5400 |
15～18 |
3～6 |
9～12 |
7.1.2 不允许使用的肥料
在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥，肥料使用应符合NY/T 496 的要求。
7.2 植株调整
7.2.1 支架、绑蔓
用架条支架，并及时绑蔓。
7.2.2 整枝方法
根据品种特性需要支架整枝的可选择单杆整枝、一杆半整枝和双杆整枝。
7.2.3 摘心、打叶
当第3～4穗果穗开花时，留二片叶掐心，保留上部的侧枝。及时摘除下部黄叶和病叶。
7.2.4 疏果
大果型品种每穗选留3果～4果；中果型品种每穗留4果～6果。
8 主要病虫害
8.1 苗床主要病虫害
猝倒病、立枯病、早疫病；蚜虫。
8.2 田间主要病虫害
灰霉病、晚疫病、早疫病、溃汤病、病毒病；蚜虫、潜叶蝇、红蜘蛛、粉虱。
8.3 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。
8.4 农业防治
针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种；实行严格轮作制度，与非茄科作物轮作3年以上，有条件的地区应实行水旱轮作；深沟高畦，覆盖地膜；培育适龄壮苗，提高抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化；清洁田园，摘除病叶老叶，拔除掩埋中心病株。
8.5 物理防治
8.5.1 种子处理采用温汤浸种。
8.5.2 覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。
8.5.3 利用黄板诱杀蚜虫。
8.6 生物防治
8.6.1 天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。
8.6.2 生物药剂：采用苦参碱、阿维菌素、武夷菌素等防治病虫害。
8.7 主要病虫害药剂防治
以生物药剂为主。使用药剂防治时严格按照GB 4285、GB/T 8321规定执行。
8.7.1 猝倒病、立枯病
除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵+代森锰锌、甲基托布津、百菌清等药剂防治。
8.7.2 灰霉病
用腐霉利、硫菌·霉威、乙烯菌核利、武夷菌素等药剂防治。
8.7.3 早疫病
用代森锰锌、百菌清、春雷霉素+氢氧化铜、甲霜灵锰锌等药剂防治。
8.7.4 晚疫病
用乙磷锰锌、恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。
8.7.5 溃疡病
用氢氧化铜、波尔多液、农用链霉素等药剂防治。
8.7.6 病毒病
用盐酸吗啉胍·铜、83增抗剂等药剂防治。
8.7.7 蚜虫、粉虱
用苦参碱、溴氰菊酯、吡虫啉、啶虫咪、联苯菊酯等药剂防治。
8.7.8 潜叶蝇
用齐墩螨素、藜芦碱、啶虫咪、阿维菌素、毒死蜱等药剂防治。
8.8 合理施药
严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药技术见表2。
8.9 不允许使用的高毒高残留农药
生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其他高毒、高残留农药。
表2 主要病虫害防治一览表
|
主要防治
对象 |
农药名称 |
使用方法 |
安全间隔
d |
|
|
猝倒病
立枯病 |
64%亚霜灵+代森锌
72.2%霜毒成水剂 |
500倍喷雾
800倍喷雾 |
3
5 |
|
|
|
灰霉病 |
50%腐霉利可湿性粉剂
65%硫菌·霉威可湿性粉剂
50%乙烯菌核利可湿性粉剂
2%武夷菌素水剂 |
1500倍喷雾
800～1500倍喷雾
1000倍喷雾
100倍液喷雾 |
1
2
4
2 |
|
|
早疫病 |
70%代森锰锌
75%百菌清可湿性粉剂
47%春雷霉素+氢氧化酮可湿性粉剂
58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂 |
500倍喷雾
600倍喷雾
800～1000喷雾
500倍喷雾 |
15
7
21
1 |
|
|
晚疫病 |
40%乙磷猛锌可湿性粉剂
64%恶霜灵+代森猛锌
72.2%霜霉威水剂 |
300倍喷雾
500倍喷雾
800倍喷雾 |
5
3
5 |
|
|
溃汤病 |
77%氢氧化酮可湿性粉剂
1：1：200波尔多液
72%农用链霉素可溶性粉剂 |
500倍喷雾
4000倍喷雾 |
3
3 |
|
|
病毒病 |
83增抗剂
20%盐酸吗啉胍·铜 |
100倍液，苗期，缓苗后各喷一次
500倍喷雾 |
3 |
|
|
蚜虫 |
2.5%溴氰菊酯乳油
1.8%藜芦碱水剂
10%吡早啉可湿性粉剂 |
2000～3000倍喷雾
800倍
2000～3000 |
2
7 |
|
|
白粉虱
烟粉虱 |
2.5%联苯菊酯乳油
10%吡早啉可湿性粉剂 |
3000倍喷雾
2000～3000倍 |
4
7 |
|
|
潜叶蝇 |
1.8%剂墩螨素乳油
48%毒死蜱乳油 |
2000～3000倍喷雾
1000倍喷雾 |
7
7 |
|
|
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9 采收
根据品种特性及时分批采收。产品质量必须符合NY 5005要求。实行无公害番茄与普通番茄分收。
10 运输
运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。
11 生产档案
11.1 建立无公害食品番茄生产档案。
11.2 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施。
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