前 言
本标准由黑龙江省农业委员会提出。
本标准由黑龙江省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：黑龙江省水产技术推广总站。
本标准主要起草人：孔令杰、邹民、张志华、王昕阳。
本标准为首次发布。
翘嘴红鲌增养殖技术规范
1 范围
本标准规定了翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis）增养殖的环境条件和鱼苗培育、鱼种培育、成鱼养殖、鱼病防治技术。
本标准适用于翘嘴红鲌池塘养殖和中小水面增殖。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11607 渔业水质标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范
SC/T 1016.1 中国池塘养鱼技术规范 东北地区食用鱼饲养技术
3 环境条件
3.1 产地环境
产地环境应符合GB/T 18407.4的规定。
3.2 水质
水源水质应符合GB 11607的规定，养殖用水水质应符合NY 5051的规定。
4 鱼苗培育
4.1 池塘条件
池塘面积以0.1hm2～0.2hm2为宜，池深2.0m以上，池底淤泥厚度不超过20cm，池底平坦，池塘保水性能好。
4.2 放养前的准备
清塘、消毒和施肥按SC/T 1008的规定执行。池塘注水0.6m～0.8m深。注入池塘的水应用60目筛绢过滤。
4.3 鱼苗放养
仔鱼能够灵活平游时下塘。同一池塘放养同一批孵化的鱼苗。先将装有鱼苗的容器放在鱼池水面上，待容器内水温与池水水温一致时放苗。放养密度0.75×106尾/hm2～2.25×106尾/hm2。
4.4 投饲
鱼苗入池后，全池泼洒豆浆，每天泼洒3次，上午、中午、下午各泼洒一次，每天黄豆用量为45kg/hm2～75kg/hm2。
4.5 日常管理
每天勤巡池，注意观察水质、鱼的活动和摄食情况。定期检查鱼生长情况，注意观察鱼体有无患病，发现鱼病及时治疗。每隔7d～10d加注一次新水，水深保持0.8m～1.0m。
4.6 鱼苗出池
经过20d～30d的培育，鱼苗规格达到2cm～3cm时，应及时分池，进入下一阶段饲养。
5 鱼种培育
5.1 池塘主养
5.1.1 池塘条件及准备
池塘面积以0.2hm2～1.0hm2为宜，池深2m～3m。清塘、消毒和施肥按SC/T 1008的规定执行。池塘注水0.6m～0.8m深。
5.1.2 苗种放养
5.1.2.1 1龄鱼种培育
夏花鱼苗规格以2cm～3cm为宜，放养密度为0.9×105尾/hm2～1.2×105尾/hm2。可搭配放养规格1.5cm～2cm的鲢鳙乌仔鱼苗，放养密度为1.2×104尾/hm2～1.5×104尾/hm2，鲢鳙比例为2∶1～3∶1。
5.1.2.2 2龄鱼种培育
1龄鱼种规格以10cm～15cm为宜，放养密度为4.5×10４尾/hm2～6×10４尾/hm2。另外，搭配鲢鳙乌仔鱼苗，放养规格、密度及鲢鳙间的比例同5.2.1。
5.1.3 饲养管理
5.1.3.1 饲料种类
a）动物性饲料：鲜海杂鱼、低值鲜淡水鱼。
b）配合饲料：1龄鱼种配合饲料粗蛋白质含量应不低于40%,2龄鱼种配合饲料粗蛋白质含量38%～40%。
5.1.3.2 饲料质量
饲料应新鲜，适口，无腐败变质，无污染。饲料质量应符合GB 13078和NY 5072的规定。
5.1.3.3 投饲方法
5.1.3.3.1 1龄鱼种
a）动物性饲料投喂方法：将鱼绞成鱼糜，全池洒喂。每天投喂2次，上午7时至9时、下午5时至7时，各投喂一次，日投饲率为5%～15%。
b）配合饲料投喂方法：鱼种体长达到3.5cm时即开始驯食，初期将配合饲料制成细小的软颗粒投喂，以后逐步过渡到投喂硬颗粒饲料。每天投喂2次～3次，日投饲率为5%～10%。
5.1.3.3.2 ２龄鱼种
a）动物性饲料投喂方法：15cm以前投喂鱼糜，全池洒喂。每天投喂1次，上午9时投喂。日投饲率为3%～8%。15cm以后投喂切碎的野杂鱼，并在池塘四周设置饲料台。每天投喂2次，上午9时和下午3时各投喂1次。
b）配合饲料投喂方法：采取驯化投饲法，每天投喂2次～3次，日投饲率为2%～5%。
5.1.4 水质调节
饲养期间勤补水，6月以前，水深保持0.6m～1.5m；7月至9月，水深保持1.5m～2.0m。每隔15d全池泼洒一次生石灰水，生石灰用量为15mg/L～20mg/L。发现水质恶化，应及时换水。
5.1.5 日常管理
5.1.5.1 勤巡池，观察鱼活动情况、摄食情况和水质变化。
5.1.5.2 定期检查鱼生长情况。
5.1.5.3 做好养殖和用药记录，记录投饲量、鱼活动、注排水、摄食和渔药使用情况等。
5.2 池塘套养
5.2.1 池塘选择
应选择小型野杂鱼较多的中低产成鱼池或亲鱼池套养翘嘴红鲌，不宜选择鱼种池套养，避免翘嘴红鲌伤害池塘内鱼种。
5.2.2 鱼苗放养
放养密度应根据翘嘴红鲌鱼种规格确定，一般规格2cm～3cm的鱼种，放养密度为750尾/hm2～1500尾/hm2。
6 成鱼养殖
6.1 池塘主养
6.1.1 池塘条件
池塘面积以0.3hm2～1.0hm2为宜，池深2m～3m，池底平坦，池底淤泥厚度不超过20cm。池塘注排水方便，水源充足。池塘以有少量水草为宜，也可少量种植水草。池塘配备一台3kW的增氧机。
6.1.2 放养前的准备
清塘、消毒和施肥按SC/T 1016.1的规定执行。
6.1.3 鱼种放养
放养鱼种应规格整齐，体质健壮，无病无伤。根据翘嘴红鲌鱼种规格确定放养密度;规格30g～80g的翘嘴红鲌鱼种，放养密度为7500尾/hm2～12000尾/hm2；规格350g～500g的翘嘴红鲌鱼种，放养密度为3000尾/hm2～4500尾/hm2。另外，搭配放养规格200g的鲢鳙鱼种，放养密度为1500尾/hm2～1800尾/hm2，鲢鳙鱼之间的比例为2∶1～3∶1。
6.1.4 饲养管理
6.1.4.1 饲料种类
a）活饵料鱼：餐条、麦穗、鲢、鳙等低值鱼类，规格为翘嘴红鲌体长的1/5～1/4。
b）鲜鱼：鲜海杂鱼、低值鲜淡水鱼。
c）配合饲料：饲料粗蛋白质含量应达到35%～40%，饲料粒径2mm～3mm。
6.1.4.2 饲料质量
饲料应新鲜，适口，无腐败变质，无污染。饲料质量应符合GB 13078和NY 5072的规定。
6.1.4.3 投饲方法
a）活饵料鱼：最好配备活饵料鱼池，以确保饵料鱼的稳定供应。饵料鱼一般5d～7d投喂一次。活鱼的投放尾数为翘嘴红鲌在塘尾数的1～2倍。活饵料鱼直接投入池中即可，投喂前可将饵料鱼离水几分钟，使饵料鱼入水后行动迟缓，以利于翘嘴红鲌捕食。
b）鲜鱼：鱼种规格50g～100g，用绞肉机将鲜鱼绞成鱼糜后投喂，30d后将鲜鱼剁成鱼块投喂。每天喂2次～3次，日投饲率为8%～10%。鱼种规格为350g～500g，将鲜鱼切成段投喂即可，每天均喂2次，日投饲率为2%～8%。每次投喂的饲料量以2h内吃完为宜。
c）配合饲料：采取驯化投饲法，每天投喂2次～3次，每次投喂的量以1h内吃完为宜。日投饲率为0.5%～5%。
6.1.5 水质调节
饲养期间勤补水，6月以前，水深保持1.0m～1.5m；7月至9月，水深保持1.5m～2.0m。每隔15d～20d全池泼洒一次生石灰水，生石灰用量为15mg/L～20mg/L。
6.1.6 日常管理
6.1.6.1 勤巡池，观察鱼活动情况、摄食情况和水质变化。
6.1.6.2 定期检查鱼生长情况。
6.1.6.3 做好养殖和用药记录，记录投饲量、鱼活动、注排水、摄食和渔药使用情况等。
6.2 池塘套养
6.2.1 池塘选择
应选择小型野杂鱼较多的中低产成鱼池或亲鱼池套养翘嘴红鲌，不宜选择鱼种池套养，避免翘嘴红鲌伤害池塘内鱼种。
6.2.2 鱼种放养
放养密度应根据翘嘴红鲌鱼种规格确定，一般规格8cm～10cm的鱼种，放养密度为300尾/hm2～450尾/hm2；规格20cm～27cm的鱼种，放养密度为150尾/hm2～300尾/hm2。
6.3 中小水面增殖
6.3.1 水面选择
选择小型野杂鱼丰富的中小水面作为养殖水域。
6.3.2 鱼种放养
翘嘴红鲌鱼种规格以8cm～10cm为宜，放养密度为75尾/hm2～150尾/hm2。
6.3.3 饲养管理
翘嘴红鲌以水域中的小型野杂鱼为饲料，不用人工投喂饲料。
7 鱼病防治
7.1 贯彻预防为主，防治结合的原则。
7.2 鱼种放养前用浓度30g/L～50g/L的NaCl溶液浸洗鱼体消毒，时间为5min～10min。
7.3 鱼苗培育池，每隔15d～20d对全池进行消毒一次；池塘主养翘嘴红鲌成鱼，每隔7d对食场消毒一次。
7.4 定期检查鱼体，发现鱼病对症治疗。
7.5 渔药的使用和休药期按照NY 5071的规定。
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