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前 言
本标准由黑龙江省农业委员会提出。
本标准由黑龙江省水产标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：黑龙江省水产技术推广总站。
本标准主要起草人：张志华、王昕阳、孔令杰、邹民。
本标准为首次发布。
池塘养殖河蟹技术规程
1 范围
本标准规定了河蟹养殖的环境条件、蟹种放养、饲养管理、水质调控、病害防治和日常管理技术。
本标准适用于河蟹（中华绒螯蟹Eriocheir sinensis）成蟹池塘养殖。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11607 渔业水质标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
扣蟹
仔蟹经过120d～150d饲养，培育成100只/kg～200只/kg的性腺未成熟的幼蟹。
3.2
日投饲率
指每天所投饲料量占养殖对象体重的百分数。
4 环境条件
4.1 产地环境
产地环境应符合GB/T 18407.4的规定。
4.2 水质
水源水质应符合GB 11607的规定，养殖用水水质应符合NY 5051的规定。
4.3 池塘条件
池塘面积以0.3hm2～1.2hm2为宜，池深1.2m以上，水源充足，注排水方便，保水性能好。
4.4 池塘准备
4.4.1 清塘消毒
用生石灰对池塘进行消毒，生石灰用量为1125kg/hm2～1500kg/hm2。
4.4.2 建防逃墙
防逃墙材料宜采用防老化塑料薄膜。将塑料薄膜下端埋入泥土中15cm～25cm，出土部分高50cm～60cm。将塑料薄膜拉直，与池内地面呈80?～90?角。紧贴塑料薄膜的外侧，每隔50cm～90cm插一个木棍、竹竿或粗竹片作桩，用细铁丝或线绳将塑料薄膜固定于木桩的顶端。防逃膜不应有褶，接头处光滑无缝隙，拐角处应呈弧形。进水口（管）加防逃网。
4.4.3 种植水草
水草的覆盖面积应占池塘面积的40%～60%。如果水草覆盖面积少，应种植水草。可移植或栽种的水草有：
—— 浮叶植物，如菱角、眼子菜等；
—— 漂浮植物，如浮萍、细绿萍等；
—— 挺水植物，如水稻、水稗草、芦苇、菖蒲等；
—— 沉水植物，如金鱼藻、轮叶黑藻、聚草、伊乐藻、苦草、菹草等。
5 蟹种放养
5.1 蟹种选择
蟹种也称扣蟹。应选择规格整齐、活力强、肢体完整、无病且体色有光泽的1龄蟹种,规格以100只/kg～200只/kg为宜。
5.2 蟹种放养
蟹种于4月中下旬放养，放养密度为7500只/hm2～12000只/hm2。
6 饲养管理
6.1 饲料种类
6.1.1 动物性饲料
海淡水小杂鱼、小虾、蚌肉、螺蚬、蚕蛹、畜禽加工下脚料、昆虫幼体、水蚯蚓等。
6.1.2 植物性饲料
豆粕、花生饼、小麦、豆渣、麦麸、玉米、米糠、瓜菜类及各种水草等。
6.1.3 配合饲料
根据河蟹营养需要加工配合颗粒饲料，应符合GB 13078和NY 5072的规定。
6.2 饲料投喂
6.2.1 定时
每天投喂2次，早晨6时至7时投喂一次，傍晚5时至6时投喂1次。
6.2.2 定位
每次都在固定位置投喂，养河蟹池塘一般不需专门搭饲料台，投到岸边浅水处即可。
6.2.3 定质
投喂的饲料应新鲜，无腐败变质。动物性饲料和植物性饲料应搭配投喂。掌握“两头精，中间粗”的原则，即6月份多投喂动物性饲料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生长旺季，动物性饲料与植物性饲料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂动物性饲料。
6.2.4 定量
河蟹的日投饲率为5%～15%。每天注意检查河蟹吃食情况，根据河蟹的吃食情况及时调整投喂量。每天投喂以傍晚投喂为主，上午的投喂量占日投喂量的1/3，傍晚的投喂量占日投喂量的2/3。
7 日常管理
7.1 水质调控
7.1.1 水位控制
蟹种入池至5月，水深保持0.5m～0.6m；6月开始逐渐提高水位，至7月份水深达到0.8m～1.0m，以后保持这一水深。
7.1.2 换水
5月份，10d～15d换一次水，每次换水量为总水量的1/3；6月份至8月份，每隔7d～10d换一次水，每次换水量为总水量的1/4～1/3；9月份，每隔10d～15d换一次水，每次换水量为总水量的1/3～1/2。
7.1.3 泼撒石灰水
每隔15d全池泼洒一次生石灰水，生石灰用量为15ｍg/Ｌ～20ｍg/Ｌ。
7.2 巡塘
7.2.1 注意观察水质变化情况、河蟹生长情况、吃食情况是否正常和有无病死蟹。
7.2.2 注意检查防逃设施有无破损，进排水口的防逃网有无破损，如有应及时修补或更换。
7.2.3 可使用电猫、鼠夹等捕鼠工具防治鼠害，捕鼠工具设置在池塘的周围，但使用电猫应注意用电安全。
7.3 蜕壳期管理
7.3.1 应在池塘浅水及水草茂盛处设置蜕壳区。蜕壳区应保持环境安静，且与投料区分开，严禁在蜕壳区投料。
7.3.2 蜕壳期间应保证饲料充足，以免河蟹互相残食。每次蜕壳前，如果投喂配合饲料，应在饲料中添加蜕壳素。
7.3.3 蜕壳期间应保持水位稳定，不应换水。
7.4 病害防治
蟹病应以防为主，发现蟹病及时治疗。病害防治药物的使用应符合NY 5071的规定。
8 捕捞
9月上旬开始捕捞。可采取地笼网捕捞、灯光诱捕、干塘捕捞等方法。操作时应注意保持河蟹附肢完整。
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