| 婴幼儿食品中使用的矿物盐和复合维生素的参考列表 |
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 CAC/GL10
法典标准10
前言
婴幼儿食品中使用的矿物盐和复合维生素的参考清单在药典委员会1979年第13次会议上被采纳，在1983年的第15次会议上核准改善了特殊维生素。第19次会议采纳了改善矿物盐和特殊维生素的提议。
婴幼儿食品中使用的矿物盐和复合维生素的参考列表
CAC/GL
10-1979
（修正1983，1991）
应用于婴幼儿食品中的矿物盐和维生素化合物的推荐列表
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盐
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所需纯度
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在婴幼儿食品中的应用
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1.钙的来源 (Ca)
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1.1 碳酸钙
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FCC, FAO/ WHO
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代乳品，婴儿谷类食品
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1.2 氯化钙
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FCC, FAO/ WHO
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以乳为原料的食品和代乳婴儿食品
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1.3 柠檬酸钙
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FCC, FAO/ WHO
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以牛奶为原料的食品，代乳品，水解蛋白质产物，以肉类为原料的婴儿配方食品
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1.4 葡萄糖酸酸钙
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FCC, FAO/ WHO
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水解蛋白质婴儿配方食物
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1.5 甘油磷酸钙
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FCC
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1.6 乳酸钙
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FCC, FAO/WHO
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强化电解物混合物
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1.7 单价磷酸钙
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FCC, FAO/ WHO
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代乳品和低钠婴儿食品
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1.8 二价磷酸钙
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FCC
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代乳品和水解蛋白配方婴儿食品
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1.9 三价磷酸钙
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FCC, FAO/ WHO，
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代乳品, 蛋白质水解产物，早产儿配方食品，婴儿谷类食物
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1.10 氧化钙食物
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FCC, FAO/ WHO
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强化蛋白质婴儿配方食品
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1.11 硫酸钙
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FCC, FAO/WHO
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婴儿谷类食品
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CAC/GL10
法典标准10
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盐
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所需纯度
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在婴幼儿食品中的应用
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2. 磷的来源 (P)
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2.1 单价磷酸钙
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FCC, FAO/ WHO
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代乳品和低钠婴儿食品
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2.2 二价磷酸钙
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FCC
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代乳品和水解蛋白质配方婴儿食品
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2.3 三价磷酸钙
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FCC, FAO/WHO
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代乳品，蛋白质水解物，早产儿配方食品，婴儿谷类食品
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2.4 二价磷酸镁
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FCC
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代乳品和无乳糖婴儿食品
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2.5 三价磷酸镁
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FCC, FAO/WHO
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2.6 单价磷酸钾
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FCC, FAO/WHO
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水解蛋白质配方婴儿食品
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2.7 二价磷酸钾
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代乳品和水解蛋白质配方婴儿食品
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2.8 磷酸氢二钠
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FCC, FAO/WHO
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强化电解质混合物
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2.9 磷酸
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FCC, FAO/ WHO
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所有的婴儿及其有关的婴儿配方食物；婴幼儿谷类食物
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3. 氯化物的来源 (Cl)
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3.1 氯化钙
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FCC, FAO/WHO
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以牛乳为原料的，代乳品和补充蛋白质的食品；强化电解质混合物
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3.2 氯化胆碱
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FCC, FAO/WHO
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以牛奶为原料的食品，代乳品，水解蛋白质产物，
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3.3 氯化镁
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FCC, FAO/WHO
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以牛乳为原料的食品，代乳品和无乳糖配方食品
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3.4 氯化锰
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FCC
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以牛奶为原料的婴儿配方食品
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3.5 氯化钾
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FCC, FAO/WHO
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3.6 氯化钠
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FCC, FAO/WHO
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代乳品，婴儿食物和强化电解质混合物
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3.7 氯化钠
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FCC
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含碘的代乳品
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3.8 盐酸
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所有的婴幼儿和儿童配方食物；适合于婴儿和儿童的谷类食品
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4. 铁(Fe)
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4.1 稳定的碳酸铁
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MI
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4.2 柠檬酸铁
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MI
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牛乳和以大豆为原料的液体婴儿配方食品
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4.3 延胡索酸铁
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FCC
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维生素，铁强化剂
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CAC/GL10
法典标准10
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盐
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所需纯度
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在婴幼儿食品中的应用
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4.4 葡萄糖酸铁
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FCC, FAO/WHO
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4.5 乳酸铁
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MI
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牛乳和以大豆为原料的液体婴儿配方食品
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4.6 琥珀酸铁
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MI
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4.7 硫酸铁
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FCC
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以牛奶为原料的，代乳品和蛋白质水解产物形成的配方食品
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4.8 柠檬酸铁铵
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FAO/WHO
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4.9 柠檬酸铁
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MI
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牛奶和以大豆为原料的液体婴儿配方食品，不允许应用于粉状配方食品、谷类或罐装婴儿食品。
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4.10 葡萄糖酸铁
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MI
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4.11 焦磷酸钠铁
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MI
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4.12 还原铁
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FCC
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婴儿谷类食品；强化蛋白质配方食品
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4.13 电解铁
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FCC
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婴儿谷类食品
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4.14 羰基铁
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MI
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4.15 焦磷酸铁
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FCC
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以牛乳为原料的配方食品
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