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| 农业科技跨越计划项目 |
| 2001-12-16 |
| 优质强筋高产小麦品种“豫麦47”
编者按：当前，发展优质小麦是我国加入WTO的形势需要，为适应我省优质小麦生产的发展，现向大家推荐一种我省重点推广的优质硬麦小麦品种“豫麦47”，供有关领导在农产品结构调整中参考。
“豫麦47”为河南省农科院小麦所育成的优质强筋高产小麦品种，现已列为国家“农业科技跨越计划”核心品种。该品种具有以下主要特点：①高产稳产， 1999年濮阳千亩示范为平均亩产473.3kg，2000年夏收焦作5000亩示范区经省内外知名专家组成的验收组验收，平均亩产达到479.9kg。其中优系又比原品种增产10%左右，是目前河南省优质麦中产量最高的。②优质突出，籽粒蛋白质15%—16%，湿面筋35.8—42.8%，吸水率62—64%，稳定时间10-19分钟，面包体积771-800cm3，评分81.6—87.1分，达到国家优质强筋小麦品质标准，其中优系的质量达到国外进口一级优质强筋小麦标准，不仅适合生产面包粉，还适宜配制方便面粉，拉面粉及饺子粉。
2000年5月18日在焦作召开了豫麦47现场展示会，副省长张涛、农业部科技教育司司长马世青、中国农科院和省内有关领导及专家对豫麦47号示范区和优质繁育田进行现场考察，专家们一致认为“豫麦47”突出了优质、高产、多抗、早熟、高效的特点，适合中等肥力以上地区推广种植，利用前景广阔。
※ 河南省农科院小麦所雷振生研究员主持的国家“农业科技跨越计划”项目一“豫麦47面包强筋小麦生产技术体系试验示范”进展顺利，现已确定焦作市徐王镇为本项目综合示范基地（约5000亩），新乡辉县市市北云门镇为良种繁育基地（约3000亩），郑州第二面粉厂等加工厂家作为本项目合作企业。目前各专题的研究示范工作已全面展开，豫麦47各项栽培管理措施也正在落实中。
优质高蛋白大豆豫豆25号和郑92116生产技术
跨越计划是农业部和财政部共同设立的国家项目。其目的是以农产品国内外贸易为背景，以市场需求为导向，以产业升级、精品名牌产品开发为重点，实现快速提高我国主要农产品的市场竞争力为主攻目标，并推动我国农业科技体制改革。跨越计划的内容包括种植业、畜牧业、水产养殖业和农用机械等方面。特点是积极发挥优质农产品，与国际市场接轨，提高农产品国际竞争力，大力转化先进成果，促进成果的产业化。跨越计划打破单位、区域、部门、行业等界限，将先进的核心技术、先进完整的配套技术和先进的加工企业及具有市场前景和竞争力的产品进行链式组装运行，实现科技成果的产业化。
1999年首批跨越计划全国28个项目我院优质小麦豫麦47号和肉牛养殖入选，2000年跨越计划28个项目本所优质高蛋白大豆豫豆25号和郑92116生产技术有幸入选，加上2001年项目优质花生，我省我院共有4个跨越计划项目榜上有名。
优质高蛋白大豆项目的入选，在于农业部各级领导的重视与关怀，农业厅、农科院、棉油所各级领导的有力支持，项目各协作单位的积极帮助，以及棉油所大豆育种课题组长期拼搏努力工作的结果。
河南省夏大豆面积近年900多万亩，大豆年产量100万吨以上。优质高蛋白大豆是河南省的优势。高蛋白大豆作为加工原料的高附加值产品逐步走向市场。
本项目的主要加工产品分离蛋白，蛋白质含量90%~92%，是一种近期进入市场的高附加值产品，其用途可作为火腿肠中与动物蛋白平衡的添加剂，还可用做蛋糕、饮料、冰激淋等产品的原料，具有多种用途。分离蛋白仅河南省每年正常需求量6万吨，我国年生产量仅几万吨，目前大部分靠进口。进口分离蛋白（每吨2.4万元）比国产价格每吨高3~5千元。分离蛋白在国内具有广阔的市场前景。由于美国转基因大豆的普及，遭到日本欧洲等主要大豆及大豆制品进口国的抵制，美国年产100万吨分离蛋白的主要销路受阻。欧洲和日本等发达国家到我国寻求新的非转基因大豆及制品出口产地，这一特殊因素对我省优质大豆的生产和加工业是一个难得的机遇。郑州油脂化学集团有限责任公司1998年从德国进口近3亿元的先进设备，建成了全国最大的分离蛋白生产线，目前分离蛋白年生产量0.5万吨，近期年生产量扩大到1.5万吨，还将再进一步扩大生产。
生产分离蛋白，用高蛋白大豆可比普通大豆节省原料13.0%，而且还可节省加工能源，提高加工效率。
核心技术高蛋白品种豫豆25号，蛋白质含量46.3%，高于国家攻关45%的高蛋白标准，达到农业部行业蛋白用大豆特级标准（46%蛋白质含量）河南省区试比对照豫豆8号增产7.45%，最高亩产273.3kg。高蛋白品系郑92116，蛋白质含量48.41%，省区试比对照豫豆8号增产11.90%。
本项目配套技术专题组包括品种、栽培管理，由农科院棉油所负责。土肥技术专题组由农科院土肥所负责。植保技术专题组由河南农大生物工程学院负责。加工技术由郑州油脂化学集团有限责任公司负责。
实施基地滑县，由滑县种子公司负责。社旗县，由社旗县农技中心负责。扶沟县，由扶沟县农业局负责。
本项目实施时间三年，由2000年5月至2003年5月。三年后的目标，形成一整套完整的豫豆25号和郑92116的核心、配套技术操作规程；产生2~3个生产试验、示范样板；高蛋白加工制品分离蛋白等在国内外有好的市场销售状况。
河南省农科院棉油所
优质花生新品种豫花14、15号生产技术体系试验示范
该项目针对花生生产中存在的品质差、生产水平低、农民收入少和研、推、产、加、销脱节等问题，以优质高蛋白的珍珠豆型品种豫花14和优质高脂肪的大果型品种豫花15号为核心技术，对良种繁育、栽培管理、平衡施肥、病虫害防治及综合加工等配套技术进行组装、集成与熟化，通过在河南省兰考县、孟州市的试验、示范，形成一整套花生优质高产高效的生产技术体系，进而形成育、繁、推、产、加、销一体化的优质花生生产模式，以加速其在生产上的大面积推广应用和进行产业化开发，提高花生整体生产水平和产品品质，增强市场竞争力，促进我国花生生产的健康发展。该项目被列入2001年农业科技跨越计划。
（单位：河南省农业科学院棉油所 首席专家 张新友研究员)
优质肉牛生产综合配套技术体系
本项目系国家首批农业科技跨越计划项目。主要内容包括：⑴良种肉牛胚胎移植；⑵冻精生产推广及杂交改良；⑶肉牛饲料饲养与疫病防治；⑷肉牛胴体评定及加工保鲜技术研究。目前牛的胚胎移植技术已走出实验室，形成生产力，并显示出较大的经济潜力，冻精生产推广及杂交改良进展顺利，其它配套技术推广成效显著。
（河南省农科院生物所 首席专家 徐照学研究员）
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