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我国兔肉产销的特点：
一是产量增长很快。
1985年以前我国兔肉年产量仅在5万吨左右；1987年后兔肉年产量翻了一番，达到10万吨；近四年兔肉年均产量又翻了四番，达到40万吨。
二是出口量逐渐减少。
1979年我国出口兔肉曾达到4.35万吨，近四年来年均出口量仅20745吨，出口量几乎下降一半；特别1998年由于受亚洲金融危机等影响，年出口量竞下降至15029吨。
三是内销量虽有增加，但很有限度。
目前我国兔肉年产量已达到2万吨左右，其余全为内销，说明内销量有很大增长，但从销售价格来看，不仅出口价不高（近四年平均单价折合人民币仅16.6元，还不如沿海城市内销价高），而且从去年下半年开始商品活兔售价每公斤仅4-5元，河北、山东、江苏等地兔肉冷库积压也较多，价格难以大幅上升。
加入WTO可能为我国兔肉出口带来商机，但由于我国兔肉质量上的问题（如药物残留污染、经营方式粗放、冷冻兔肉不及冰鲜兔肉走俏等），市场竞争激烈以及国内人们多数吃兔肉不习惯，扩大出口和内销难度很大，提高价格的期望值也不可能很高。
总之，养兔要持平常心，不要寄希望于抄种发财，只要老老实实经营，并在提高养兔技术，确保产品质量，及降低养兔成本上下功夫，不管你养獭兔、毛兔及肉兔，都是大有前途的。 |
