内容摘要：2006年上半年我国家禽存栏下降，肉鸡配合饲料价格小幅下跌，肉雏鸡价格触底反弹，西装鸡和活鸡价格同比和环比下降，价格偏低，但出现回升迹象。家禽产品进出口均增加，继续保持较大贸易顺差；国际市场禽肉价格低靡，产量开始恢复，贸易增加。
一、我国家禽存栏下降，产量持平
2006年上半年受禽流感疫情影响，家禽出栏下降，产量持平。据农业部行业统计，上半年家禽存栏54.7亿只，同比下降3.4%，出栏家禽55.4亿只，同比增长0.7%，禽肉产量832.4万吨，同比增长0.7%。当前家禽产品价格依然低靡，养殖效益明显下降，一些地区饲养一只肉鸡亏损2元左右。
上半年禽肉产量超过50万吨的省（市、区）有6个（山东、四川、河南、江苏、河北和广东），禽肉产量合计占全国总量的53.1%。
二、我国家禽产品出口、进口均增加，保持贸易顺差
2006年上半年，我国家禽产品出口额为4.56亿美元，同比增加12.14%。加工家禽在家禽出口中占主体地位，禽肉及杂碎占家禽产品出口总额的16.97%，加工家禽占79.71%，活家禽（种禽除外）占3.32%。家禽产品进口额为2.22亿美元，同比增加62.87%。禽肉及杂碎是进口产品的主体，占家禽产品进口总额的96.66%，加工家禽占0.64%，种禽占2.71%。禽产品贸易继续保持较大顺差，为2.34亿美元。
（一）禽肉及杂碎出口减少，进口增加
1、出口减少
上半年，禽肉及杂碎出口额为7739.44万美元，同比减少13.01%；出口量为6.51万吨，同比减少10.98%。主要出口国家和地区有是我国香港地区、巴林和我国澳门地区，出口量占禽肉及杂碎出口总量的92.40%。
2、进口增加
禽肉及杂碎进口量为28.52万吨，进口额为2.15亿美元，同比分别增加81.0%和63.13%。进口来源国主要有美国和巴西，进口额占禽肉及杂碎进口总额的92.01%。
（二）加工家禽出口增加
加工家禽出口量为11.54万吨，同比增加22.54%；出口额为3.63亿美元，同比增加21.41%。出口国家有日本、韩国和美国，出口额占加工家禽出口总额的95.91%。
（三）活家禽出口减少，种禽进口增加
活家禽（种禽除外）出口量为929.04万只，同比减少22.57%；出口额为1514.99万美元，同比减少17.12%。活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。
种禽进口数量为37.61万只，同比增加21.42%；进口额为601.01万美元，同比增加52.05%。种禽进口主要来源于美国和法国。
三、我国禽肉消费数量下降
2006年我国禽肉购买数量比去年明显减少。1-5月份我国城镇居民人均禽肉购买量为3.23公斤，与去年同期比减少了16.10%。其中，鸡肉人均购买量为1.97公斤，与去年同比减少了17.57%；鸭肉人均购买量为0.54公斤，同比减少了6.90%。
从各省市来看，广西每月人均居民购买量达到1.64公斤，居全国之首；其次是海南，为1.48公斤。而山西每月人均禽肉消费最低，仅为0.15公斤。
从消费区域结构看，我国南方省市禽肉消费量大于北方。全国共有13个省市城镇居民人均禽肉消费数量（0.61千克）高于全国平均水平，均分布在南方。
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2006年1～5月我国部分地区鸡肉消费 |
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鸡肉消费比重较高的地区 |
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地区 |
广西 |
海南 |
广东 |
重庆 |
四川 |
福建 |
安徽 |
江苏 |
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每月人均购买量（千克） |
1.64 |
1.48 |
1.43 |
0.94 |
0.88 |
0.80 |
0.78 |
0.78 |
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占肉禽比重（％） |
32.17 |
36.23 |
30.90 |
26.03 |
23.59 |
20.88 |
23.46 |
24.47 |
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鸡肉消费比重较低的地区 |
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地区 |
青海 |
西藏 |
吉林 |
甘肃 |
河北 |
黑龙江 |
内蒙古 |
山西 |
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每月人均购买量（千克） |
0.35 |
0.34 |
0.33 |
0.32 |
0.32 |
0.31 |
0.23 |
0.15 |
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占肉禽比重（％） |
12.95 |
9.80 |
13.02 |
15.04 |
13.09 |
12.37 |
10.02 |
8.89 |
资料来源：国家统计局。
四、我国禽肉及其相关产品价格走势
（一）禽肉价格同比下降，5月份价格止跌回升
1、西装鸡价格同比和环比均下降，销区跌幅大于产区
2006年上半年西装鸡平均价格为9.66元/千克，与去年同期比，西装鸡平均价格下跌了13.64%。2006年第二季度平均价格为每公斤（下同）9.52元，与上季度比下跌了2.82%，与去年同期比下跌了14.52%。但是，第二季度后两个月价格小幅上扬。
资料来源：农业部畜牧业司。
从主产区来看，上半年西装鸡平均价格为9.21元，与去年同期比下跌了14.76%。四个主产区（江苏、山东、河北、四川）价格全部下跌，平均跌幅超过15%。
从主要销区来看，上半年西装鸡的平均价格为10.26元，与去年同期比下跌了16.05%。四个主销区（天津、上海、福建、北京）全部下跌，跌幅均在10%以上。
2、活鸡价格同比和环比都下降，二季度价格逐月回升；销区跌幅大于产区
2006年上半年活鸡平均价格为9.57元，比去年同期下跌了15.22%。2006年第二季度平均价格为9.46元，与上季度比下跌了2.27%，与去年同期比下跌了15.61%。其中，上半年主产区活鸡平均价格为9.04元，与去年同期比下跌了16.10%。其中，广东活鸡价格下跌了21.96%、山东21.22%、河北19.97%、江苏9.79%和四川8.79%。主销区活鸡平均价格为8.67元，与去年同期比下跌了20.74%。
（二）肉雏鸡价格同比大幅下跌，出现触底反弹迹象
2006年上半年肉雏鸡平均价格为1.54元/只，与去年同期相比下跌了32.70%。主产区肉雏鸡平均价格为1.48元/只，比去年下跌33.91%。从今年2月份起肉雏鸡价格持续下跌，跌至5月末的1.38元/只，创价格新低，6月出现小幅反弹。
资料来源：农业部畜牧业司。
（三）配合饲料价格同比下跌，跌幅较小
2006年上半年我国肉鸡配合饲料平均价格为2.09元/千克，与去年同期比下跌了3.91%。上半年主产区肉鸡配合饲料平均价格为2.06元/千克，同比下跌了3.34%。肉鸡配合饲料价格在月度间波动并不明显，而年度间价格变动呈下跌趋势，说明上半年我国家禽业生产萎缩，导致饲料需求不旺。
五、国际市场形势分析
（一）国际市场禽肉价格
美国禽肉价格在持续下跌后出现反弹。自2005年9月以来，美国禽肉价格持续下跌，而从2006年4月开始出现反弹。2006年上半年美国12个城市鸡肉平均价格为61.81美分/磅，与去年同期相比下跌了14.59%。上半年乔治亚州码头鸡肉平均价格为67.45美分/磅，与去年同期比下跌了7.59%。美国禽肉价格下降主要是由于2005年底受禽流感影响出口严重受阻，导致库存增加，而2006年上半年产量有所增长，导致国内供给量过剩，促使价格下跌。
2005.01-2006.06年美国鸡肉批发价格 单位：美分/磅
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2005年 |
2006年 |
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1月 |
2月 |
3月 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
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12个城市平均 |
71.75 |
71.43 |
72.81 |
63.13 |
63.19 |
61.77 |
58.91 |
59.57 |
64.30 |
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乔治亚州码头 |
72.5 |
72.7 |
72.95 |
69.12 |
68.14 |
67.02 |
66.18 |
66.62 |
67.60 |
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西北部 |
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去骨胸肉 |
134.25 |
153.18 |
150.75 |
98.14 |
104.68 |
99.87 |
96.47 |
111.98 |
125.60 |
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带肋骨的胸肉 |
79.1 |
93.62 |
96.23 |
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